Olivera

Este gran evento, que organiza el Ayuntamiento de Olvera con la colaboración del Consorcio Institución Ferial de la provincia de Cádiz con carácter anual, congrega en el municipio serrano de Olvera a medio centenar de expositores y recibe miles de visitantes interesados en conocer las últimas novedades del sector oleícola.

Productores, recolectores, almazaras y cooperativas de aceituna y aceites, productores de artesanía, embutidos y quesos, empresas del turismo y de maquinaria agrícola son algunos de los sectores que se dan cita cada año en Olivera.

Este año, está prevista la celebración de OLIVERA 2022 durante los días 25, 26 y 27 de marzo en el recinto feria de la localidad de Olvera.

Como complemento a la exposición comercial, de forma paralela, cada edición se organiza un programa de actividades dirigidas tanto a profesionales como al público en general, en las que el Aceite de Oliva de la Sierra de Cádiz es el protagonista. Catas de AOVE, jornadas técnicas, concursos de platos y concurso de pintura, son algunas de los complementos que acompañarán a la feria comercial durante los días de celebración

Así mismo, en OLIVERA los más pequeños también tienen su espacio con la organización de actividades, siempre con el aceite de oliva como protagonista, con la intención de acercar este producto a los más jóvenes como apuesta de futuro.

Esta feria, en definitiva, busca promocionar un producto de una calidad superior, que es seña de identidad de toda una comarca y que dinamiza la actividad económica no sólo desde el sector primario, con los productores y distribuidores y la venta del producto, sino desde el cultural y turístico como elemento que define la forma de vida de toda una zona que, debido a su particular orografía, se enfrenta a muchas dificultades para la eplotación del olivar de montaña, lo que, por otro lado, redunda para bien en las características de su aceite.